天氣逐漸轉冷，還有一個月，就是秋收季節，農村集市也變得非常熱鬧，各種貨物都已經開始出售，獨特的熱鬧的氣氛，仿佛到了臘月一年，鍋碗瓢勺，水果蔬菜，各種貨物是琳瑯滿目，應有盡有，其中一些凍魚凍蝦，帶魚，豬蹄，雞爪銷量明顯加快，老爸就是這么一個好吃的人，經常烹飪紅燒豬蹄，還打來電話給我炫耀，今年集市上的豬蹄非常便宜，一斤才賣8塊錢，又大個，你城里肯定買不到，對此很多人感到疑惑，這么大個的豬蹄怎么賣的價格這么低？到底是哪里來的？吃了會不會有問題？
其實在城邊也有賣的，大聲吆喝：豬蹄促銷價！就剩最后這些了，全都是進口貨，放心挑，沒毛病，好家伙！原來是進口的豬蹄子，怪不得這么便宜，我咨詢過幾個人，都是行內干屠宰，過年賣凍貨的朋友，他們這樣解釋的，如果您想偶爾打牙祭，吃一些沒問題，但不可長期食用，拿新鮮豬蹄，和冰凍的豬蹄放在一起，效果就立馬清晰了。
老爸買的這種豬蹄，表面上看沒異樣，但是煮好幾個小時以后偶，用筷子一戳還是戳不動，其實是從養殖場里面淘汰出來的母豬腳，冒充正常的生豬腳，后來沒辦法用的是高壓鍋，煮了一個小時，還將這個豬腳煮熟，但是口感一言難盡，沒有豬腳那種吃到嘴里細滑、有彈性的口感。
外國人不吃豬腳
在國外尤其是在歐洲，人們是不吃豬腳的，所以很多豬腳都被凍起來，直接用集裝箱運往中國，其中還包括雞腳、鴨腳、豬頭等，兩塊錢一斤，實在是便宜的不得了，要知道，在國內的超市，豬腳都是十幾塊錢一斤有的甚至二十多塊錢一斤，豬腳便宜歸便宜，但都要經過長時間的冷凍，當儲存到一定的數量，再運到國內，拉到市場上售賣，尤其在農村大集上，基本都是一搶而空。
每到年底，賣賣豬腳凍貨的就會很多，后來問過商販，他們說都是從冷庫里批發來的，想要多少有多少，就是城邊的冷庫里存放，大家想一想，畢竟這一頭豬才4個蹄子，哪里突然來這么多呢？我們這邊買豬腳大多是從熟悉的人那里買，比如說平日里在哪買肉，就上哪預定，保證新鮮，膠原蛋白也足，豬蹄子在市場上基本都是供不應求。
因為價錢的確低不少，引過來不少顧客，這些冷凍豬蹄，大致有兩個來源方向，第一，歐美國家進口而來，因為他們不吃豬蹄子、豬心、豬肝、豬頭、雞頭、鴨脖等等，會漂洋過海的來到中國，第二，豬齡較大的老母豬，因為種種原因，遭遇淘汰，強制出欄的那種。
這些豬蹄價格雖然便宜，但是買回家的時候，你會發現加工的時間特別長，而且不容易燉爛，口感不好還有一種異味，真不如不買，貪小便宜吃大虧，還有一些地方，利用凍貨豬蹄，開起了自助餐廳，其中不少人光顧，一次整上兩三盆，還以為占便宜了呢？其實商家在后面偷笑呢。
建議在農村集市、菜市場，購買當天的豬腳，挑選比較新鮮的，切莫貪圖便宜，凍豬蹄怎么來的，大家都心知肚明，貪小便宜的才會上當
你那有這種冷凍豬蹄嗎？