前幾天去山上打了很多的板栗，再不吃就要放壞了，打算今天全部煮了，但是板栗是開水下鍋還是冷水下鍋呢？

板栗是開水下鍋還是冷水下鍋

建議用開水。

一般來說，板栗無論是用開水還是用冷水，都可以煮熟，但如果用冷水下鍋的話，板栗受熱會比較均勻，果肉和果皮之間沒有什么空隙，在煮熟后就不太容易剝殼。

而用開水煮的話，果肉和果皮則會因為熱脹冷縮的原理產生空隙，這樣在剝殼的時候就會好剝一些，因此板栗建議用開水下鍋。

板栗煮多長時間可以熟

15-20分鐘左右。

雖然板栗的外殼堅硬，且富含淀粉，但由于個頭不大，所以還是比較容易被煮熟的，在一般情況下，使用15-20分鐘左右的時間就可以了。

但具體的煮熟時間，也和板栗的多少，火候的大小，使用的鍋具等因素有一定關系，因此板栗的顏色在變深，外殼變軟后，就代表已經煮熟了，可以撈出。

板栗煮久了還有營養嗎

還有。

板栗中含有蛋白質、脂肪、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、碳水化合物、葉酸及多種礦物質、維生素成分，營養十分豐富。

但在煮久了后，這些營養是會流失掉部分的，因為板栗在煮久了之后，多數都會出現破殼現象，導致里面的營養流出，因此板栗煮久了雖然還有營養，但是會有所下降的。

煮板栗可以放鹽嗎

根據自身需要看。

煮板栗的時候放鹽，可以起到調味的作用，但因為每個人的口味都是不一樣的，有些人可能喜歡放鹽的口感，有些人可能喜歡放糖的口感，有些人則可能喜歡然原味的口感，所以煮板栗的時候，要不要放鹽，根據自己口味決定即可。

板栗煮熟了怎么保存

放在陰涼、干燥處即可。

板栗的營養豐富，在煮熟后如果放在比較高溫或者潮濕的環境下，是很容易發生變質的，而人體食用變質的食物，會對健康造成很大危害，因此板栗在煮熟后，待其水分晾干，放在比較陰涼、干燥的地方保存即可。