何炅帶火牛軋?zhí)牵〗棠阍诩易觯滔銤庥粲薪绖牛娌膶?shí)料，真香！不想做廚師的主持人不是好的美食達(dá)人，是的，我們可愛(ài)迷人的何炅何老師就是這樣的人。宅家的這段時(shí)間，他先后拿出多款美食秘方，簡(jiǎn)單好上手，讓大家在家也能過(guò)足美味癮！而最近，何老師又推出了他的新菜譜——濃香可口的牛軋?zhí)牵止ぶ谱鳎牢陡跤谕膺呝I(mǎi)的。教程一出，牛軋?zhí)蔷捅粠Щ鹆耍⌒【幗裉煲矠榇蠹規(guī)?lái)了這款美味，教大家如何制作花生牛軋?zhí)恰Ｄ滔銤庥簟⒄娌膶?shí)料，真的過(guò)癮！具體教程已經(jīng)奉上，按照以下步驟上手即可，快來(lái)試試吧！
花生牛軋?zhí)?/h3>
By hlybb
配料：
花生 450克、黃油 70克、棉花糖 450克、奶粉 190克、精鹽 1-2克
烹飪步驟：
1.花生放入烤箱40-50度保溫
2.黃油切塊融化，加入適量鹽 如果用的是有鹽黃油或者堅(jiān)果是咸味的，此處鹽可以省略
3.黃油全部融化成液體后加入白色棉花糖
4.在融化到棉花糖基本沒(méi)有顆粒后
5.加入奶粉，迅速拌均勻
6.奶粉無(wú)顆粒后加入花生
7.迅速讓糖包裹花生
8.轉(zhuǎn)移到烤盤(pán)上疊揉，這樣出來(lái)的牛軋?zhí)强梢员容^有嚼勁 別問(wèn)我干嘛墊油紙，因?yàn)檎?/p>
9.利用刮板整形，把牛軋?zhí)钦秸?/p>
10.放涼后切成塊，濃濃的花生牛奶味，好香
烹飪小貼士：
1、如果做出來(lái)的糖比較硬，就盡量在沒(méi)有涼透就切塊，不然太硬了就比較難切了；2、如果用的是有鹽黃油或者堅(jiān)果是咸味的，鹽可以省略；3、花生又名落花生，原產(chǎn)于南美洲一帶，世界上栽培花生的國(guó)家有100多個(gè)，亞洲最為普遍，次為非洲，據(jù)中國(guó)有關(guān)花生的文獻(xiàn)記載栽培史約早于歐洲100多年。花生被人們譽(yù)為植物肉，含油量高達(dá)50%，品質(zhì)優(yōu)良，氣味清香。除供食用外，還用于印染、造紙工業(yè)；4、黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，稀奶油經(jīng)攪拌而成的。 黃油從制作工藝來(lái)分，可以分為生黃油(從生牛奶直接制作)，超細(xì)黃油(只能采用巴氏菌消毒過(guò)的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油)，細(xì)質(zhì)黃油(采用部分冷凍過(guò)的牛奶)。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。
何炅分享的美食菜譜中，你最喜歡哪一個(gè)呢？雙皮奶、麻辣燙或牛軋?zhí)牵?/strong>
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