鮰huí 1.魚(yú)名 鮰魚(yú) 鮰魚(yú)(鮠魚(yú))下身略帶粉紅，無(wú)鱗，粗長(zhǎng)，腹部膨隆，尾呈側(cè)扁。這鮰魚(yú)是何方神圣?據(jù)引進(jìn)鮰魚(yú)的昌崗中路粵菜食府羅先生介紹，鮰魚(yú)是長(zhǎng)江水產(chǎn)的三大珍品之一，學(xué)名“長(zhǎng)吻鮰(鮠)”，因與“回”同音，民間通稱(chēng)“回魚(yú)”，又稱(chēng)“鮠魚(yú)”、“肥淪”、“江團(tuán)”、“白吉”、“肥頭魚(yú)。英文名：longnose catfish。這種魚(yú)只見(jiàn)于大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見(jiàn)，溪或堰塘中不會(huì)有，生存水域..
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