市面上的火鍋底料魚龍混雜，想要吃一桌可口的火鍋，但是不知道從何下手？其主要原因就是火鍋底料的選擇，今天我們就來盤點(diǎn)一下2021年火鍋底料十大品牌，記得收藏，做給家人吃。

1.海底撈調(diào)味料

海底撈調(diào)味料為頤海國(guó)際旗下子品牌，是海底撈火鍋底料供應(yīng)商。頤海源自于海底撈，獨(dú)立于海底撈。頤海（上海）食品有限公司是—家由海外投資，以研發(fā)、生產(chǎn)和銷售海底撈系列調(diào)味品為主的綜合性食品公司，主要專注于火鍋調(diào)味料市場(chǎng)。

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2.好人家

好人家成立于2000年，上市公司天味食品（股票代碼：603317）旗下，復(fù)合調(diào)料知名品牌，專注深耕復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，業(yè)內(nèi)首創(chuàng)三料包，旗下?lián)碛邪ɑ疱伒琢?、魚調(diào)料、特色川菜調(diào)料、雞精、香腸臘肉調(diào)料等多個(gè)系列100余種單品。

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3.德莊

德莊創(chuàng)立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱的火鍋品牌，重慶火鍋的典型代表，研發(fā)出的具有多項(xiàng)專利技術(shù)的“李氏辣度”，統(tǒng)一辣度量化標(biāo)準(zhǔn)，其主要產(chǎn)品包括德莊三寶（德莊毛肚、德莊湯、德莊酒）、水三脆毛肚、青青草鵝腸等。

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4.名揚(yáng)

成都揚(yáng)名食品旗下火鍋底料品牌，名揚(yáng)火鍋底料以手工選料、手工成型、手工包裝為核心制造技術(shù)，核心原料紅油豆瓣選用揚(yáng)名食品自產(chǎn)窖藏一年以上的紅油豆瓣，通過手工甄選30多種香辛料精心配比而成。

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5.橋頭火鍋

橋頭火鍋起源于清宣統(tǒng)元年 (1908年) ，距今已有百年歷史。百年來嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方，堅(jiān)持“五味中求平衡，鮮香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求層次”，做到了油而不膩?zhàn)?、辣而不刺喉、麻而不傷胃，深受市民的喜愛，在市民中流傳著“火鍋吃到頭，還是到橋頭”的佳話口碑。斗轉(zhuǎn)星移、滄桑巨變、追根朔源，橋頭火鍋?zhàn)鰹橹貞c火鍋這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者，得到了政府的關(guān)注和業(yè)界、消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

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6.紅99

重慶紅九九食品有限公司，火鍋底料知名品牌，成立于1993年，重慶市著名商標(biāo)，重慶名牌，重慶調(diào)味品行業(yè)影響力品牌，重慶市專業(yè)生產(chǎn)濃縮火鍋底料、調(diào)味品系列產(chǎn)品的企業(yè)。

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7.秋霞QIUXIA

重慶秋霞食品餐飲有限公司源于曾風(fēng)靡山城的火鍋品牌“秋霞火鍋”，創(chuàng)建于1997年，工廠占地約20畝，坐落在有重慶后花園之稱的九龍坡區(qū)工業(yè)園內(nèi)。公司在繼承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，不斷探索創(chuàng)新，研制出生產(chǎn)火鍋底料、麻辣燙、麻辣香口魚、燒公雞、風(fēng)味豆豉香辣醬等20多個(gè)獨(dú)具特色的法人品種，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、新疆、廣西、陜西等全國(guó)20多個(gè)省市及部分國(guó)家，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

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8.周君記

重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠，成立于1993年，系重慶火鍋底料、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之一，主要以生產(chǎn)「周君記」重慶火鍋底料系列、麻辣香水魚系列、藥膳滋補(bǔ)燉湯系列、方便佐料系列、川味特色調(diào)料、面佐料系列、「免燒中國(guó)菜」系列、休閑小食品系列以及雞精、高鮮精等產(chǎn)品為主。

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9.小肥羊

小肥羊隸屬于百勝中國(guó)，以經(jīng)營(yíng)特色火鍋及特許經(jīng)營(yíng)為主，兼營(yíng)調(diào)味品研制銷售的跨國(guó)餐飲連鎖企業(yè)。小肥羊一直秉承著天然、健康、珍貴的理念，歷經(jīng)多年的發(fā)展，打造出高品質(zhì)的火鍋餐飲品牌享譽(yù)全球。

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10.草原紅太陽(yáng)

創(chuàng)建于2003年，內(nèi)蒙古調(diào)味品行業(yè)龍頭企業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的調(diào)味品企業(yè)。

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以上品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門通過資料收集整理大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析研究而得出，排序不分先后，僅提供給您參考。