遵義是酒鄉(xiāng),酒文化歷史悠久。遵義仡佬族先民濮人在商周時(shí)期已熟練掌握了釀酒技術(shù),明末清初,茅臺(tái)酒回沙工藝的出現(xiàn),標(biāo)志遵義個(gè)性蒸餾名酒產(chǎn)生,民間釀酒之風(fēng)延續(xù)至今。

1975年起,董酒、珍酒、湄窖、習(xí)水大曲、習(xí)酒、芙蓉江、鴨溪窖酒、懷酒等區(qū)域性名酒成功樹(shù)立品牌,并多次獲得萊比錫獎(jiǎng)等國(guó)際大獎(jiǎng)。就在這個(gè)時(shí)期,茅臺(tái)酒產(chǎn)量突破萬(wàn)噸;習(xí)酒在茅臺(tái)酒接管后實(shí)現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身,成了貴州省白酒產(chǎn)業(yè)最大的濃香型白酒戰(zhàn)略基地和中國(guó)黔牌濃香型白酒領(lǐng)創(chuàng)者;仁懷地方酒業(yè)的興起,不但豐富了遵義白酒品牌,更為遵義白酒業(yè)整體提升奠定了一定的基礎(chǔ)。
2005年以來(lái),以銀基集團(tuán)、華澤集團(tuán)、申易通投資公司、金士酒業(yè)、云峰酒業(yè)、釣魚(yú)臺(tái)酒業(yè)對(duì)遵義白酒業(yè)進(jìn)行投資、收購(gòu),或者直接經(jīng)營(yíng)為標(biāo)志,遵義白酒業(yè)進(jìn)入了一個(gè)海納百川、百舸爭(zhēng)流的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。這一年,遵義市委、市政府更是把打造黔北名酒基地作為加快推進(jìn)新型工業(yè)化的一項(xiàng)戰(zhàn)略重點(diǎn),先后制定了《遵義市名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《關(guān)于重點(diǎn)扶持一批名優(yōu)白酒企業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》等規(guī)范性文件。從現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)、土地利用規(guī)劃、原料基地建設(shè)、品牌打造、人才培養(yǎng)、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面明確了發(fā)展意見(jiàn)。

在上下聯(lián)動(dòng)、合力推進(jìn)下,遵義白酒逐漸形成了以醬香為龍頭的釀造體系。特別是改革開(kāi)放以來(lái),以國(guó)酒茅臺(tái)為引領(lǐng)的遵義白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速增長(zhǎng),產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化,品牌影響日益擴(kuò)大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯提升,產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)向好,出現(xiàn)了舉世矚目的中國(guó)白酒界3933現(xiàn)象,即遵義白酒以占全國(guó)3.6%的產(chǎn)量,創(chuàng)造了全國(guó)白酒9%的產(chǎn)值和33%的利潤(rùn),3933現(xiàn)象既體現(xiàn)了遵義白酒的綜合實(shí)力,更凸顯了遵義白酒的獨(dú)特魅力。以茅臺(tái)酒為引領(lǐng)的遵義白酒已成為中國(guó)白酒界工藝獨(dú)特、品質(zhì)上乘、綠色健康的代名詞,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球60多個(gè)國(guó)家和地區(qū),成為遵義最亮麗的世界名片。
在遵義白酒當(dāng)中,目前茅臺(tái)品牌價(jià)值高達(dá)115.48億美元,超過(guò)國(guó)際酒業(yè)巨頭保樂(lè)力加,成為世界蒸餾酒第一品牌;習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、董酒品牌價(jià)值分別達(dá)260.75億元、102.55億元、53.37億元,呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。此外,茅臺(tái)、董酒等品牌被評(píng)為中華老字號(hào)。

可以說(shuō),在白酒市場(chǎng)上,遵義白酒已成為中國(guó)白酒界工藝獨(dú)特、品質(zhì)上乘、綠色健康的代名詞。特別是在遵義聚集著一大批以茅臺(tái)酒為代表的醬香白酒,在眾多白酒企業(yè)中以代代相傳具備忠厚匠心和執(zhí)著精神,視白酒釀造為生命的釀酒人,以及掌握在釀酒人手中心中的獨(dú)特釀造工藝。
遵義得天獨(dú)厚的土壤氣候環(huán)境,獨(dú)一無(wú)二的微生物資源,回味甘甜的赤水河,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的釀酒工藝,釀造了芬芳的玉液瓊漿。漢武帝甘美之的贊譽(yù)傳承千載,如今,遵義白酒界的后起之秀爭(zhēng)奇斗艷、名傳神州。
在好山好水釀好酒的遵義,除了茅臺(tái)酒,還有習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、酒中酒、釣魚(yú)臺(tái)、珍酒、董酒、漢醬、金醬、百年糊涂、小糊涂仙酒為代表的遵義十大名酒,群星璀燦、星光閃爍!2017年被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為世界第一烈酒產(chǎn)區(qū)--遵義的金字招牌,將讓遵義白酒香飄神州大地。
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