中國(guó)宋代瓷器生產(chǎn)，以汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯五個(gè)窯口產(chǎn)品最為有名，后人統(tǒng)稱其為宋代五大名窯。

一、官窯

官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發(fā)現(xiàn)。官窯主要燒制青瓷，大觀年間，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱后膨脹系數(shù)不同產(chǎn)生的效果。瓷器足部無(wú)釉，燒成后是鐵黑色，口部釉薄，微顯胎骨，即通常所說(shuō)的"紫口鐵足"。這是北宋官窯瓷器的典型特征。

在琳瑯眩目的中國(guó)瓷器中，"北宋官窯青瓷"出類拔萃，精美絕倫，古氣盎然，樸人眉于，被視為瑰寶。 官瓷是官辦瓷窯制器，專供皇家使用，是北宋末年宋徽宗時(shí)代的宮廷御瓷，權(quán)臣貴胄也只能望瓷興嘆，可見而不可及。因而高貴、難得便成為人們對(duì)北宋官瓷的第一印象。

相傳官窯造出以后，宮里的太監(jiān)便來(lái)檢查，發(fā)現(xiàn)有稍稍瑕疵的便摔碎。剩下的精品才可呈到皇宮里，供皇室使用。正因?yàn)檫@個(gè)，所以，官窯存世量極少。

特點(diǎn):

1、官窯以燒制青釉瓷器著稱于世。

2、官府經(jīng)營(yíng)的瓷窯。也泛指明、清時(shí)期景德鎮(zhèn)為宮廷生產(chǎn)的瓷器。元代景德鎮(zhèn)官窯稱樞府窯。明清景德鎮(zhèn)官窯，近代常以帝王年號(hào)分別命名，如；宣德窯、成化窯、康熙窯等。明清官窯亦稱御窯，存世量極少。

3、胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這種開片與同期的哥窯有很大不同，一般來(lái)說(shuō)，官窯釉厚者開大塊冰裂紋，釉較薄者開小片，哥窯則以細(xì)碎的魚子紋最為見長(zhǎng)。

二、汝窯

汝窯是北宋后期的宋徽宗年間建立的官窯，前后不足20年。窯址在河南汝州神垕鎮(zhèn)（一說(shuō)在河南省寶豐清涼寺），因此而得名。汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等，汝窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細(xì)的開片。汝窯瓷采用支釘支燒法，瓷器底部留下細(xì)小的支釘痕跡。器形多仿造古代青銅器式樣，以洗、爐、尊、盤等為主。汝窯傳世作品不足百件，因此非常珍貴。

窯址: 今河南省寶豐縣清涼寺，宋時(shí)屬汝州，故名。

特點(diǎn):

1 汝窯以青瓷為主，釉色有粉青、豆青、卵青、蝦青等。

2 窯瓷胎體較薄，釉層較厚，有玉石般的質(zhì)感，釉面有很細(xì)的開片。

汝窯為冠絕古今之中國(guó)瓷器名窯，傳世作品不足百件，因此非常珍貴。汝窯瓷器最為人們稱道的是其釉色。

三、鈞窯

鈞窯分為官鈞窯、民鈞窯。官鈞窯是宋徽宗年間繼汝窯之后建立的第二座官窯。鈞窯廣泛分布于河南禹縣（時(shí)稱鈞州），故名鈞窯，以縣城內(nèi)的八卦洞窯和鈞臺(tái)窯最有名，燒制各種皇室用瓷。 鈞瓷兩次燒成，第一次素?zé)龈G后施釉彩，二次再燒。鈞瓷的釉色為一絕，千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞，宋代詩(shī)人曾以"夕陽(yáng)紫翠忽成嵐"贊美之。這是因?yàn)樵跓七^(guò)程中，配料摻入銅的氣化物造成的藝術(shù)效果，此為中國(guó)制瓷史上的一大發(fā)明，稱為"窯變"。因鈞瓷釉層厚，在燒制過(guò)程中，釉料自然流淌以填補(bǔ)裂紋，出窯后形成有規(guī)則的流動(dòng)線條，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為"蚯蚓走泥紋"。 鈞窯瓷主要是供北宋末年"花石綱"之需，以花盆最為出色。

窯址: 今河南省禹州市城內(nèi)的八卦洞。

特點(diǎn):

1 鈞瓷的釉色千變?nèi)f化，紅、藍(lán)、青、白、紫交相融匯，燦若云霞。

2 鈞瓷兩次燒成，第一次素?zé)龈G后施釉彩，二次再燒。

3 因鈞瓷釉層厚，在燒制過(guò)程中，釉料自然流淌以填補(bǔ)裂紋，非常類似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡，故稱之為蚯蚓走泥紋。出窯后形成有規(guī)則的流動(dòng)線條。素有黃金有價(jià)鈞無(wú)價(jià)

四、定窯

定窯為宋代民窯。始建于唐，興盛于北宋，終于元代，燒造時(shí)間近七百余年。窯址分布于河北曲陽(yáng)縣磁澗、燕川以及靈山諸村鎮(zhèn)，這里唐代屬定州，故稱為定窯。 定窯以燒白瓷為主，瓷質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)薄有光，釉色潤(rùn)澤如玉。黑釉、醬釉稱為"黑定"、"紫定"，也別具特色，制作精湛，造型典雅。花紋千姿百態(tài)，有用刀刻成的劃花，用針剔成的繡花，特技制成的"竹絲刷紋"，"淚痕紋"等等。出土的定窯瓷片中，發(fā)現(xiàn)刻有"官"、"尚食局"等字樣，這說(shuō)明定窯的一部分產(chǎn)品是為官府和宮廷燒造的。

窯址：今河北省曲陽(yáng)澗滋村及東西燕村，在宋代屬定州，故名。

特點(diǎn):

1 以產(chǎn)白瓷著稱，兼燒黑釉、醬釉和釉瓷；

2 胎薄而輕，質(zhì)堅(jiān)硬，色潔白，不太透明。

3 定窯由上迭壓復(fù)燒，口沿多不施釉，稱為芒口，這是定窯產(chǎn)品的特征之一。

定窯瓷器以其豐富多彩的紋樣裝飾而深受人們的喜愛。常見在器底刻奉華、聚秀、慈福、官等字。

五、哥窯

哥窯，確切窯場(chǎng)至今尚沒有發(fā)現(xiàn)。據(jù)歷史傳說(shuō)為章生一、章生二兄弟在兩浙路處州、龍泉縣各建一窯，哥哥建的窯稱為"哥窯"，弟弟建的窯稱為"弟窯"，也稱章窯、龍泉窯。有的專家認(rèn)為傳世的宮藏哥窯瓷，實(shí)際上是南宋時(shí)修內(nèi)司官窯燒制的。哥窯的主要特征是釉面有大大小小不規(guī)則的開裂紋片，俗稱"開片"或"文武片"。細(xì)小如魚子的叫"魚子紋"，開片呈弧形的叫"蟹爪紋"，開片大小相同的叫"百圾碎"。小紋片的紋理呈金黃色，大紋片的紋理呈鐵黑色，故有"金絲鐵線"之說(shuō)。其中仿北宋官窯的瓷器為黑胎，也具有"紫口鐵足"。 哥窯瓷胎體有厚有薄，釉色主要有粉青、月白、米黃數(shù)種，釉面光澤如膚之微汗，是為上品。器形以洗、爐、盤、碗為多。

窯址：確切窯場(chǎng)至今尚沒有發(fā)現(xiàn)。

特點(diǎn):

1 其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。

2 常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質(zhì)地優(yōu)良，做工精細(xì)，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。