螃蟹是一種很受歡迎的食物。味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛。吃螃蟹通常使用工具，這樣味道會(huì)更好。吃螃蟹肉和蟹黃蟹膏更容易。如果沒有工具，也可以吃。用手直接剝。

吃螃蟹不用工具怎么吃？

不要用工具吃大閘蟹。事實(shí)上，你只需要一只蟹腳就可以輕松完成。完全打開大閘蟹蓋。在大閘蟹蓋上，眼睛一側(cè)的蓋子里有一個(gè)高部分。用拇指向下按壓起一段時(shí)間。你可以撿起一塊肉，用舌頭舔肉周圍的肉。

摘下大閘蟹的大腿，把上面的短針掰下來。這是下一個(gè)吃大閘蟹的小工具。用這個(gè)腿尖把大閘蟹蓋里的所有問題都摘下來，蟹尖縫里的也可以輕松挑出來，然后吃大閘蟹蓋上的肉。

將大閘蟹對(duì)半掰開，用腿上的小針把里面的肉挑出來吃，不在乎細(xì)節(jié)的可以直接用舌頭和牙齒咬出來吃。

吃完殼還是完整的，里面的肉是空的。吃完后，把它掰下來，只留下蟹腿。蟹腿涼了，肉答會(huì)自動(dòng)完全分開，最后一定要吃。小腿是一節(jié)一節(jié)的，每一節(jié)都是分開的，用手捏一擠，整個(gè)肉就出來了。

注意事項(xiàng)：

無論公母如何，吃蟹的第一步都是從蟹肚臍開始，用手打開小蟹蓋，去除黑蟹腸的版本。蟹腸是大閘蟹的排泄器官，如果你不想吃蟹的糞便，就把它處理掉。蟹是冷的東西，蟹的心，蟹的胃是冷的東西，虛弱的人可能會(huì)吃胃。此外，蟹臉頰也不能吃。

如何吃健康的螃蟹？

1.蒸汽是最健康的

因?yàn)轶π飞L在河流、湖泊和海洋中，有腐爛食物的習(xí)慣，所以螃蟹不僅會(huì)有很多病原體，還會(huì)有很多寄生蟲。因此，在烹飪螃蟹時(shí)，你必須用火蒸，以殺死寄生蟲。蒸不僅是吃螃蟹最健康、最安全的方法，而且可以保留螃蟹的原味。

2.辣炒不宜多吃

雖然香辣蟹可以中和蟹的寒性，但是因?yàn)槠浼尤肓诉^多的刺激性調(diào)味料，比如花椒、陳皮、茴香、八角等，在秋季天氣比較于燥的時(shí)候，很容易導(dǎo)致身體上火，出現(xiàn)流鼻血、大便干燥、咽喉不適等情況。另外，香辣蟹會(huì)導(dǎo)致蟹肉、蟹黃大量損失，這大大降低了大閘蟹的營養(yǎng)價(jià)值。

3.醉蟹安全難以保證

浸泡在黃酒和白酒中很難殺死螃蟹體內(nèi)的致病菌和寄生蟲，容易引起肺吸蟲感染、咯血等嚴(yán)重癥狀。因此，吃螃蟹和蝦有一個(gè)基本原則。我們應(yīng)該確保它們是熟的，而不是新鮮的。

吃螃蟹的注意事項(xiàng)

1.不是每個(gè)人都適合吃螃蟹。

因?yàn)轶π泛芾?，所以不建議身體寒冷虛弱、手腳冰冷、過敏的人食用。此外，由于螃蟹富含高蛋白質(zhì)，特別是蟹黃和蟹膏，不建議膽結(jié)石、高血壓、高脂血癥和肥胖患者食用。

二、不吃死蟹

因?yàn)楫?dāng)螃蟹瀕臨死亡時(shí)，它們會(huì)分泌一種有毒物質(zhì)組胺，并隨著死亡時(shí)間的延長而積累。當(dāng)然，死蟹肉會(huì)迅速腐爛，滋生其他細(xì)菌。因此，死蟹不能吃。

小貼士:這里說的死螃蟹指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓起來會(huì)嗚嗚。

3.吃螃蟹要避免生食

雖然螃蟹有醉蟹的吃法，但由于水質(zhì)問題，螃蟹體內(nèi)往往會(huì)滋生大量的細(xì)菌，所以吃螃蟹一定要煮熟，不要生吃美味的食物。煮螃蟹一定要煮熟蒸熟，高溫殺菌，這樣蟹殼紅了再吃。

小貼士:煮熟蒸好的螃蟹，如果吃不完，就不容易長時(shí)間儲(chǔ)存。

44%