【為什么要刮魚(yú)鱗】為什么要刮魚(yú)鱗，刮魚(yú)鱗不僅可以在吃的時(shí)候更方便，也可以使魚(yú)的口感更佳。魚(yú)鱗是指魚(yú)的外部用于保護(hù)自身，防止水分流失的外殼，一般呈扇形。雖然人們吃魚(yú)的時(shí)候會(huì)刮掉魚(yú)鱗，但是其實(shí)魚(yú)鱗的富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。關(guān)于為什么要刮魚(yú)鱗，下面將詳細(xì)為你講述關(guān)于為什么要刮魚(yú)鱗的那些事：
為什么要刮魚(yú)鱗
魚(yú)鱗富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、膠質(zhì)、多種不飽和脂肪酸以及鈣、鐵、鋅等微量元素。
許多魚(yú)的魚(yú)鱗上有魚(yú)輪紋，這些魚(yú)輪紋像大樹(shù)的年輪一樣，代表著魚(yú)的年齡。
一般要刮魚(yú)鱗有皖魚(yú)、草魚(yú)等，還有許多魚(yú)是不需要刮魚(yú)鱗的，比如鯰魚(yú)、泥鰍等。
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