中國(guó)葡萄酒的保質(zhì)期一般為10年(也有5年、15年)，但國(guó)外葡萄酒已經(jīng)存放了幾十年，很多都沒有保質(zhì)期。
中國(guó)進(jìn)口葡萄酒標(biāo)簽通常是10年或15年的保質(zhì)期，因?yàn)闈M足國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求，在任何進(jìn)口食品標(biāo)簽上標(biāo)記保質(zhì)期，葡萄酒這種特殊商品也不例外，15年是國(guó)家規(guī)定的最長(zhǎng)保質(zhì)期。
葡萄酒的保質(zhì)期是一個(gè)不確定的概念。不是在保質(zhì)期，質(zhì)量沒有問題，保質(zhì)期過后，質(zhì)量有問題，不能喝。
事實(shí)上，保質(zhì)期過后的葡萄酒仍然可以喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)沒有標(biāo)明保質(zhì)期，也沒有保質(zhì)期的概念。根據(jù)中國(guó)人的理解，保質(zhì)期內(nèi)的葡萄酒應(yīng)澄清，不得渾濁或沉淀，口感效果也應(yīng)最好。超過保質(zhì)期的葡萄酒可能會(huì)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可飲用。
多年陳釀的紅酒，如赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的干紅酒，經(jīng)過兩年的新橡木桶儲(chǔ)存，味道非常硬、苦、澀，必須儲(chǔ)存10年或10年以上，才能變軟。
葡萄酒歷史：
波斯是古代文明的發(fā)源地之一。大多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國(guó)家。
以色列、敘利亞和商業(yè)活動(dòng)，以色列、敘利亞和小亞細(xì)亞阿拉伯國(guó)家傳播了葡萄酒釀造方法。由于阿拉伯國(guó)家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒，阿拉伯國(guó)家的釀酒業(yè)正在衰落，幾乎被禁止。后來從波斯、埃及到希臘、羅馬、高盧(即法國(guó))釀酒。然后，葡萄酒的釀造技術(shù)和消費(fèi)習(xí)慣從希臘、意大利和法國(guó)傳播到歐洲國(guó)家。
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