麻辣鮮香，串串入味
By 廚老倌
用料
麻辣缽缽雞Ａ料 150克缽缽雞Ｂ料 80克水 500毫升姜 3片素菜 適量葷菜 適量
做法步驟
1、備菜：肉類和蔬菜洗凈后切丁、片、條狀。
2、蔬菜用清水放少許鹽，姜3片，煮至斷生（完全熟透）即可
3、可購買成品鹵制品直接穿串
4、應(yīng)保持蔬菜脆爽和略帶咸味的口感。控千水分，菜品分類做成串。
5、缽缽雞B料倒入容器，加入溫開水（溫度50°左右，）攪拌均勻融化后，再倒入麻辣缽缽雞A料。
6、浸泡：將菜品放入已經(jīng)冷卻的混合湯汁中浸泡15分鐘即可食用。（浸泡時間30分鐘效果最佳。）
7、成品
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