三文魚的3種做法，才知道，熟食也可以很美味，吃得更放心

最近人們都不敢吃三文魚了，因為北京的突發狀況，一些三文魚都停止進口了，很多賣三文魚的商家都關門停業了。三文魚是一種海魚，一般都是進口的，適合生吃，而且人們更喜歡生吃。而國內也有一種淡水魚，因為長得很像三文魚，所以經常冒充三文魚，欺騙顧客。而這種假冒的三文魚，它就是虹鱒魚，雖然現在國內把虹鱒魚歸類為三文魚，但是虹鱒魚不適合生吃，熟食更適合。

實不管是三文魚還是虹鱒魚，生吃都有風險，而熟食，經過高溫加熱，不管是細菌還是病毒，都可以被消滅，所以吃得更放心。今天分享三文魚的3種吃法，才知道，熟食也可以很美味，吃得更放心。

1、照燒三文魚

食材：三文魚、照燒醬3勺、醬油3勺、料酒3勺、香油適量、蒜3瓣、姜1塊、食用油適量。

做法：第一步，把姜蒜切末，然后加所有的調料混合，調成一碗調料汁備用。

第二步，三文魚洗干凈切段，然后放入調料中，包上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制30分鐘。

第三步，然后將三文魚放入烤盤中，放入烤箱，200度烤15分鐘。

第四步，鍋中倒入照燒汁，燒至濃稠，最后淋在烤好的三文魚上，撒些蔥花和芝麻即可。

2、三文魚滑蛋

食材：三文魚1塊、雞蛋3個、料酒半勺、鹽適量、蔥花適量。

做法：第一步，三文魚去皮切成小塊，雞蛋打在碗里攪散，加點料酒和鹽攪拌均勻。

第二步，起鍋燒油，放入三文魚翻炒，翻炒至變色，再倒入雞蛋液加熱凝固。

第三步，雞蛋液凝固，然后翻炒均勻，最后撒些蔥花，就可以關火出鍋了。

3、香煎三文魚

食材：三文魚1塊、檸檬1個、迷迭香3根、黑胡椒適量、鹽少許、橄欖油適量。

做法：第一步，把三文魚切成小塊，加黑胡椒粉、檸檬汁、橄欖油、鹽和迷迭香抓勻，腌制十多分鐘。

第二步，起鍋燒油，油溫升高，放入三文魚開始煎，上下各煎2分鐘，左右各煎2分鐘，就可以出鍋了，出鍋擺盤，最后擠上一些檸檬汁即可。

或許現在買不到三文魚，買些便宜的虹鱒魚，拿來這樣做也可以很美味了。虹鱒魚雖然不如三文魚好，生吃不如三文魚，但其實熟食比三文魚還好吃，價格還便宜。