秋季來臨

隨便一搜

就被各種烤肉店霸屏

風靡大街小巷的烤肉

各有精彩

在咱鶴城

就隱藏著讓人

難抵的燒烤力量

過去咱鶴城被稱作卜奎

很多鶴城人都有一份老卜奎情懷

所以當我走進了這里

平陽街卜奎烤右親切感爆棚

說起這家烤肉店的名字

別說，還挺有意思

烤右

東北味兒滿級發音有沒有？

齊齊哈爾人的胃

是烤肉慣壞的

失戀：烤肉攤+啤酒

畢業：烤肉攤+啤酒

夫妻鬧架：烤肉攤+啤酒

兄弟聚會：烤肉攤+啤酒

齊齊哈爾人就是這樣

只有經歷過煙熏火烤

才能吃的有滋有味

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少吃肉 吃好肉

一進卜奎烤右

就能看到一個明檔小廚房

專門切肉的

PART 01

頂級雪花

端上來就有高級感

一大長條木盤的雪花肉整齊排列，肉質是真的一級棒，看著也很有食欲，雪花分布均勻是肉眼可見的新鮮，選用牛肋扇兒前6根其中最好的兩根，牛肉的好品質清晰可見。

用牛油把炙熱的烤盤擦一擦潤鍋，再把紅白相間的雪花肉鋪在上面，吱吱歡快的樂章便再一次奏響。不一會兒功夫，牛肉的兩面就煎的微黃了。

油脂在閃亮，肉香在縈繞，心兒在歡暢，夾起一片軟嫩顫顫微微卷曲的肉，蘸點秘制海鮮汁兒或磨碎的干料兒+蒜片+辣椒圈+辣醬包在蘇子葉里，一口咬下去脂香四溢，鮮嫩多汁，直接俘虜你的芳心。

超大分量吃的根本停不下來，怎么吃都不會膩。混合了鮮、咸、香、熱的口感在舌尖上漫延，味蕾瞬間被爆汁的刺激，體內腎上腺素激增，于是心滿意足、興高采烈的感覺油然而生。

PART 02

青檸一塊

滿嘴都是幸福，擁有全世界的感覺

選用上腦位置，淋上一層檸檬汁更加提升牛肉的香氣，烤的時候需要用剪刀剪幾下，肉烤的金黃金黃的，入口酸酸甜甜，肉質非常鮮嫩，能咬出汁水，沒有太多的調料味，是醬汁的咸香，細品還有一絲絲的檸檬酸，別有一番風味。

PART 03

一天5份小辮子

自帶仙氣入場，妙不可言

沒錯真的是一天只賣5份！還好我運氣好~有幸吃到了！

小辮子肉一節一節的就像少女的小辮子，這也是一頭牛能出很少地方的肉，特別珍貴，叫牛外脊穗，也就是牛外脊外側的一條肉，只有兩小條，比較柔軟，富含牛肉蛋白，氨基酸組成的比豬肉更接近人體的需求。

一頭牛身上能出5-10份，原汁原味的肉香，吃起來鮮嫩嚼勁十足，非常解饞！老鐵們想吃的可得抓緊時間，先來的先吃到，來晚了可就沒了。

PART 04

燕翅小鮮肉

在滋滋油花里，窺見煙火人間

燕翅位置，偏肥一點，肉肥瘦相間，四溢的燒肉香加上滋滋的烤肉聲，令人垂涎欲滴，焦脆軟嫩，非常香。

卜奎烤右里面的每個食客都把生活看作一盤烤肉，嚼得有滋有味、活色生香，然后帶著一身烤肉味兒盡興而歸。

這個秋日，何以解憂？唯有烤右！

來源｜鶴城晚報公眾號

記者｜滕 飛 / 文 李 勇 / 攝

編輯｜陳莉