俗話說得好，一方水土養一方人，咱北京人自古就喜歡享樂，但是不追求奢華，追求的是愜意，當年的享樂主義催生了很多服務行業的誕生，不少都熬成了現如今的老字號，但是話說回來，服務行業，自古就競爭激烈，不像其他老字號，有個秘方兒，有個絕招兒就行了

那么那些服務行業的老字號到底都是怎么在北京立足，又傳承至今的呢，今兒個就從老字號話當初，從老北京服務特產開始說起

曾經有一種很‘北京大爺’的享受，那就是洗澡，澡堂子里一泡，那叫一個滋潤，而老北京最著名的地兒就是清華池，也就是相聲里郭德綱的母校，不過百年老字號清華池還有一個附加項目，還差點搶了主業澡堂子的風頭，那就是修腳

早在清朝，1905年那會兒，清華池只是個不起眼兒的小澡堂子，名氣并不大，后來因為一個回民把澡堂子不斷擴大后，才改叫清真清華池，前幾年，洗浴中心遍地開花成了朝陽產業，而早在清朝末年，一位叫馬福祥的大軍閥就比咱們提前了一百多年，看好洗浴行業的發展

于是清華池第一次融資成功，蓋起了二層小樓，成了設備先進，服務一流的業務龍頭，但是話說回來，那會兒的清華池還沒有修腳這項服務呢，清華池修腳技藝傳承譜系告訴我們，如今這兒的修腳手藝已經有了好幾代傳人了

過去老北京城有一種特殊的職業病，就在腳上，北京城里當官的人多，做買賣的也多，都說腳下沒鞋窮半截兒，但是這鞋卻不一定穿著舒服，所以腳上的毛病也就越來越多，眾所周知，清朝那會兒的北京內城可不是什么人都能進來的，于是好客的南城就變成了各種行業聚集地

過去老北京修腳幾乎都是擺攤兒干修，俗稱‘旱窯’后來出現了這么一種情況，好多剛洗完澡的人立馬就去修腳，因為腳部皮膚和指甲都被泡軟了，好修，對于平民百姓來說，洗完了澡，找個地攤兒修腳不算什么

可是這可難為了達官貴人，多難為情啊，為了這群特殊客戶，清華池成為了第一個有修腳項目的老北京澡堂子，叫做‘水窯’然而有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有派別，中國最有名的修腳在揚州，講究的是手法精細，但是以日常修整為主

而咱北京清華池的師傅屬于河北派，秉承了北京人實用精神，最明顯的一個特點就是能除根兒，打個比方，如果得了甲溝炎，到醫院的治療方法是拔指甲，這種方法有倆缺點，第一是疼，這是肯定的，更重要的是甲溝炎大都是因為指甲的生長方向出了問題

盡管指甲被拔掉了，新長出來的指甲仍然有可能往肉里長，一位修腳師傅必備十四把刀，分別是兩把去薄指甲和搶除病甲的搶刀，兩把去薄腳墊的片刀，六把撕起腳墊，劈斷指甲的輕刀，和三把手術中挖出病變的條刀，以及一把刮腳放血的刮刀

您瞧人家分得夠細的吧，不過這還只算是硬件設施，更厲害的還有后面的軟件，清華池的修腳技藝還有八種刀法，搶術，斷術，劈術，片術，起術 ，撕術和挖分術，不過很顯然，清華池的修腳術雖然因為達官顯貴進了屋，如今卻成了京城百姓們去腳病的秘藥良方兒了

剛才咱說了，清華池修腳的一個重要客戶就是北京城里的官老爺們，官靴是身份的象征，可圖了氣派難免就得犧牲一下舒服，于是有一家老字號專門打起了這個特殊群體的主意，老字號的名字都圖個吉利，什么聚啊，祥啊，恒啊都是吉利的詞兒

開店做買賣，講究的就是個好彩頭，可偏偏有個內聯升，這名字聽不出什么意思，而且寫法還特別奇怪，其實后邊倆字兒比較好理解‘聯升’意思是連升三級，倒也算是吉利，之所以叫內聯升這就跟這家鞋店早在一百多年前的市場定位有著緊密的關系了

清朝咸豐年間，有一學做鞋的有志青年趙廷，通過一次買賣結交京城里的丁大將軍，沒想到丁大將軍對趙廷準備開鞋店的創業計劃非常感興趣，于是當了他的投資人，這就是內聯升的雛形，但是光靠做鞋賣鞋，利潤有限，在經過一系列市場調查之后

趙廷決定把自個兒的目標定位成京城里的高端客戶，這就是給那些達官顯貴們定做工作鞋‘朝靴’曾經北京的冬天特別冷，滿大街都是雪地靴，打著澳大利亞皮毛一體的招牌，然而鮮為人知的是當年北京制造的內聯升朝靴，其實和今天的雪地靴有著異曲同工之妙

而且不用費勁打廣告就有滿朝文武官員為它免費代言，話說早在清朝，大臣們上朝，或者說上班兒的時間是凌晨五點，那會兒要是遲到了，可不是扣工資的問題那么簡單，趕上皇帝不爽了，是要丟工作甚至要掉腦袋的

所以大臣們凌晨三點就要在宮門口候著了，您試想一下，北京的三九天里，甭說等兩個小時，站上十分鐘就凍透了，所以一雙保暖的‘朝靴’簡直就是上班兒必備，不過好料子，好，顯然不能成為壟斷朝靴市場的秘訣

內聯升的朝靴還有一本秘賬，在內聯升博物館里有一本《履中備載》早在清朝就開始記錄了，凡是到過內聯升的顧客都會記錄下準確的鞋碼和特殊要求，清朝的文武官員們如果是第二次在內聯升做鞋都不需要自個兒來店里量腳做鞋

只要拍差役來內聯升稟告一聲兒就成，內聯升會根據這些保留的資料做好鞋子送貨上門兒，省去了往返路程的時間，也避免了量尺寸，畫腳型的麻煩，所以說內聯升獨創此舉的《履中備載》不僅給身份尊貴的達官貴人提供了方便，重要的是親密了商家和北京人的感情聯絡

現如今來內聯升買鞋的北京人自然不會選擇官靴，更多老北京人則是青睞那種舒服，而京味十足的千層底布鞋，老年人歲數大了容易腳腫，更可以在這兒量腳定做，所以舒服從腳底開始！部分圖片來源于網絡，歡迎關注，轉發，收藏，一鍵三連！