今年春天，一種昆蟲成為了

廣東吃貨追捧的美食

最高價賣到450元一斤

有錢還不一定買得到！

究竟是什么神仙昆蟲？

讓廣東人如此癡迷！

春雷驚醒百蟲

對廣東人來說

春天是個食指大動的好季節

啥都敢吃的廣東人

已經被列為

各種蛇蟲鼠蟻、飛禽走獸的天敵

一、臭屁蟲

臭屁蟲，學名叫椿象

這個平時很多人都避之不及的臭蟲

今年在廣東

最高價竟然賣到了450元/斤！

因為臭屁蟲是廣東一道地道傳統菜肴

吃法：臭屁蟲綠色的蛋能吃，咬破后會嘣的一聲，然后蛋液就迸發，有點腥、有點甜。臭屁蟲的傳統做法佐以辣椒、花椒、芹菜、姜絲及薄荷菜再炒之，取鍋，即食。（過量食用臭屁蟲，會引起中毒）

功效：臭屁蟲在《本草綱目》上被稱為九香蟲（李時珍怕是嗅覺失靈吧，哪里香？），對于腰膝酸軟乏力、陽萎、遺尿等有顯著療效。

二、蛇

蛇是廣東省傳統的地方名菜

屬于粵菜系

廣東人吃蛇的歷史

1000年不止，2000年有余

《本草綱目》亦有南人嗜蛇的說法。

吃法：在廣東，蛇有很多種吃法，首先蛇蛋、蛇膽、蛇皮和蛇骨會用來煮粥，然后會將蛇切成一段一段，俗稱蛇碌，會用椒鹽、爆炒、煎炸或煲湯等方式制作，還有就是蛇皮，涼拌蛇皮，爽口彈牙。

功效：在廣東人眼中，蛇全身都是寶，蛇皮養顏，蛇膽清熱養目，蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效，同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。

三、田鼠

廣東民間流傳

吃一鼠，當三雞的說法

形容田鼠的營養價值比雞肉高

尤其是愛喝酒的廣東人

更把田鼠視為配酒之上品

吃法：在廣東吃鼠肉是很講究的，當地有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油燜香鼠片、蘆筍炒鼠片、紅燜田鼠煲等十幾種吃法。

功效：田鼠美味可口，而且含蛋白質高，營養豐富。

四、鱷魚

吃鱷魚不違法

能夠吃到的鱷魚肉

都是人工養殖允許食用的鱷魚

鱷魚是一種非常兇猛的動物

但廣東人表示

幸好很多鱷魚品種是國家保護動物

不然能吃成瀕危動物

吃法：鱷魚的吃法蠻多的，一般是用來煲湯，也有人喜歡用新鮮鱷魚肉來打邊爐。

功效：鱷魚肉中蛋白質含量較高，具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。

五、癩蛤蟆

蟾蜍，俗稱癩蛤蟆

粵語讀蠄蚷「qínjù」

體表有許多疙瘩，內有毒腺

吃田雞、牛蛙這些的人不少

但想到并敢吃癩蛤蟆的

估計只有廣東人

吃法：蟾蜍水蛇粥、椒鹽蟾蜍、啫啫蟾蜍、粥水浸蟾蜍等是最常見的做法。

功效：蟾蜍肉質細嫩香滑，肉味香濃，而且營養豐富，比田雞美味數倍，且有排毒功效，能治好青春痘、暗瘡。

六、水蟑螂

水蟑螂（龍虱），粵語讀曱甴[yuē yóu]

是廣東的特色美食

一般沒吃過的人會覺得惡心

但愛吃的人會覺得百吃不厭

吃法：水蟑螂食法好多，其中最出名的是和味龍虱，就是用熱水將龍虱焯一下加點油鹽腌一會兒，再隔水蒸熟即可上碟。也可以油炸，吃油炸龍虱，就整只放進嘴，嚼得嘣脆。

功效：水蟑螂被譽為水中人參，專治小兒遺尿，老年人夜尿頻多，疳積等許多疾病。

七、桂花蟬

桂花蟬又名大田鱉

是一道著名的廣府美食

有些老廣州還把它稱為

飯后最美味的零食

吃法：吃桂花蟬有講究，先將翅膀、腿除去，然后將頭連同內臟一同拉出，外殼連同殼內淡黃色的蛋白質整只咀嚼，吃的是昆蟲特有的香味。

功效：提供豐富的蛋白質等營養成分；對腸炎、聲音嘶啞、小兒夜啼、婦人乳汁不足有一定的療效，還可用來補腎治遺尿。

八、禾蟲

禾蟲也叫沙蠶

是一道著名的粵菜

質軟味香，營養豐富

深受廣東各地食客喜愛

吃法：可蒸可燉，可煎可炸，或焦香可口，或清甜香滑。禾蟲湯采用新鮮禾蟲和曬干的禾蟲一起煲，兼取其香味和鮮味。

功效：禾蟲含有豐富的蛋白質和維生素，有滋陰降火、清肺補虛、補血壯陽的功效。

九、殺蟲

沙蟲

沙蟲又叫沙腸蟲、海人參

廣東人吃蟲子很正常

自然而然少不了沙蟲啦！

吃法：沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。干制后的沙蟲炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

功效：沙蟲是一種高蛋白的補品，有降血壓、治濕、防癌作用，具補腎壯陽之效。

十、蝎子

蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍

五毒除了壁虎

其它四毒在廣東人面前

就是一道菜

廣東人萬物皆可煲湯！

最出名的蟲湯就數蝎子燉瘦肉了

吃法：做法主要有土伏苓蝎子湯、紅蘿卜蝎子湯、排毒養顏蝎子燉龜湯、蝎子燉赤小豆昆布湯、土茯苓薏苡仁蝎子湯、蟲草花蝎子湯、金邊水蛇煲蝎子等。

功效：蝎子有活絡除濕、化瘀止痛的功效，是心臟病、風濕、類風濕、高血壓的輔助食療品。

廣東人啥都敢吃的名聲

自古就有

蘇東坡到廣東惠州做官時

他的小妾吃了當地美食

后來知道是蛇羹，被活活嚇死

雖然有些蟲子

我是不能接受的

但吃蛇不是很常見的事嗎