醫(yī)學指導/廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超

秋涼漸入冬,涼風一起,很多人的偏頭疼、頭暈就發(fā)作了,這時,嶺南的媽媽們就會開始做天麻燉大魚頭,驅(qū)風嘛。慢著!資深中醫(yī)師表示,雖然天麻被譽為定風神箭定風草,熄風止痙一流,但并不是所有頭暈都宜用天麻,不對癥服用,不僅效果差,久服還可能傷陰,甚至變生怪異證候。

天麻長啥樣?與菌共生很神奇

天麻,人們見得多的是扁扁長長,像風干肉,又像硬硬的腌蘿卜條,那是制好待用的天麻塊莖。

而它的前身植株,長相很奇怪。廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超介紹,天麻是蘭科天麻屬的多年生草本植物,原株植物外形頗為奇特——赤褐色的莖稈上沒有綠葉子,花開其上,如同倒插入地的箭鏃一樣；土里塊莖粗大、肥厚,橢圓形的蒴果像倒放的卵狀,錐形而沒有根須,猶如箭頭。所以,民間一直有傳說,天麻是二郎神為懲治九頭鳥而射下的定風神箭,故天麻別名又名神草、赤箭。

更有意思的是,天麻的生長也很奇特,要與蜜環(huán)菌共生,依靠蜜環(huán)菌菌絲為其提供生長所需的營養(yǎng),而且菌絲只能在其塊莖的皮層細胞內(nèi)生存而不能進一步深入天麻莖內(nèi)部。

教您挑天麻:黃白明亮為最佳

天麻是老百姓最愛用的食療藥材之一,如何挑到品質(zhì)上佳的真天麻?

黃漢超指出,一要問產(chǎn)地。天麻在我國,主產(chǎn)于四川、云南、湖北、陜西一帶,以云南、四川出產(chǎn)者質(zhì)量最優(yōu),比如云南照通、四川宜賓一帶出產(chǎn)的天麻,多屬好貨。

二要看有無明天麻品相。天麻用的是其塊莖,塊莖要肥大,體實而無空心,表面顏色呈現(xiàn)黃白色,明亮、半透明而有光澤,質(zhì)堅而脆,就是最佳品,也就是人們所稱的明天麻。

三可磨粉滴碘。天麻是道地藥材,多在立冬至清明前采挖,嘗起來味甘,久嚼會微有黏性。還有一個非主觀感受性的天麻真假鑒別法,就是將之磨粉,加水制成10%水浸液,其后加碘酒2~4滴,真品會呈紫紅至酒紅色。

藥理:天麻素與天麻多糖可鎮(zhèn)靜抗驚厥

其實不止在嶺南,我國老百姓一向?qū)⑻炻樽鳛橹委燁^暈、破傷風的常用中藥材之一。到底天麻的藥理作用如何?

中醫(yī)認為,天麻藥味屬于甘辛、性微溫,歸肝經(jīng),有熄風止痙、平潛肝陽的功效,最適合用于肝陽上亢型頭暈。哪些是肝陽上亢型頭暈?該證表現(xiàn)為視物旋轉(zhuǎn)、口苦、面紅、性格急躁者。

《本草正義》有云:天麻之質(zhì)厚重堅實,而明凈光潤,富于汁液,故能平靜鎮(zhèn)定,養(yǎng)液以息內(nèi)風,故有定風草之名。

元代著名醫(yī)學家羅天益有云:眼黑頭眩,虛風內(nèi)作,非天麻不能治。天麻乃定風草,故為治風之神藥。

不止中醫(yī)藥理論推崇天麻熄風,現(xiàn)代藥理研究也表明,天麻富含天麻素、天麻多糖等成分,有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、保護腦神經(jīng)、改善記憶力等功效,現(xiàn)時已根據(jù)其化學成分與療效開發(fā)出不少天麻類制劑,例如天麻素注射液、天麻素膠囊等,用于多種腦部疾病的治療,效果不錯。

這兩類人頭暈也別吃天麻

不過,只要偏頭疼、頭暈就用天麻,那就大錯特錯。

黃漢超特別提醒,并非所有頭暈的病人都適合用天麻!氣滯血瘀所致的頭暈,或是氣血兩虛所致的頭暈,如果服用天麻會效果不佳。如何能知自己是否氣滯血瘀或者氣血兩虛?他建議,跑一趟醫(yī)院,請中醫(yī)師幫忙辯證。

最令人擔心的是,如果一味篤信天麻乃‘頭暈圣藥’的說法,久服不歇,真的會化燥傷陰,變生怪證。黃漢超說。

小貼士:四道天麻食療方

1.天芎山萸燉魚頭

材料:天麻5g,川芎5g,山茱萸10g,大魚頭1個,生姜三片。

做法:魚頭洗凈后用食鹽及生姜腌制片刻備用,上述藥材洗凈,連同魚頭一起加水200ml,放入燉盅中中火燉小時后即可食用。

功效:熄風止痛,對肝腎虧虛導致的頭空痛、頭脹悶而虛浮感有一定的輔助治療功效。

2.天麻杜仲菊花茶

材料:天麻5g,杜仲葉5g,菊花5g。

做法:藥材洗凈,加沸水500ml,焗泡30分鐘后即可飲用,每日1次。

功效:平潛肝陽,熄風止暈,對高血壓所致的頭暈、頭脹悶不適有較好的輔助治療功效。

3.天麻定驚丸

材料:天麻15g,全蝎30g,天南星15g,僵蠶5g,琥珀粉3g。

做法:上述藥材研磨為末拌勻,小火略烘,放置室溫后再放入小玻璃瓶中密封,每次服1g,用荊芥茶送服。

功效:化痰定驚,對于小兒夜啼、諸驚有較好的輔助治療功效。

4.天麻細辛半夏湯

材料:天麻20g,細辛20g,法半夏30g。

做法:藥材洗凈,放入藥袋中,加水500ml,煮開后文火煲30分鐘即可,用藥袋蘸藥汁敷洗疼痛關(guān)節(jié),每日1次。

功效:祛風止痛,對于類風濕性關(guān)節(jié)炎、骨性關(guān)節(jié)炎、退行性關(guān)節(jié)炎等所導致的關(guān)節(jié)疼痛均有較好的止痛功效。