面條起源于中國，迄今已有4000多年的制作食用歷史。按產品形態，可分為鮮面、鮮濕面（半干面）和掛面。相較于新鮮面條，掛面具有食用方便、耐儲存等特點。數據顯示，去年全國24家掛面企業總產量達到419.92萬噸，銷售額為192.21億元。

較為知名的有金沙河、克明食品、想念食品、中糧集團（福臨門、香雪）、益海嘉里（金龍魚、香滿園）等等。其中，克明食品是國內第一家主營掛面的上市企業。公開資料顯示：這是一家專注于米面制品的研發、生產及銷售的企業，旗下擁有陳克明、金麥廚、來碗面、五味良倉、五谷道場等品牌，涵蓋面條、面粉、方便食品等產品。

提起克明食品，自然繞不開創始人陳克明。上世紀50年代，他出生于湖南益陽南縣，17歲時開始跟人學習做木工，十幾年時間下來，成為當地有名的木匠。然而因為一次操作失誤，兩根手指被鋸斷，不得不放下心愛的錘子、鋸子。

作為家里的頂梁柱，一個大男人，總不能閑著，孩子老婆當時都指望著我。陳克明撿過破爛、擺過地攤，但終究不是長久之計。直到有一天他到一家油糧店買米，發現價格較低的本地面條無人問津，價格更高的上海面條卻十分熱銷。32歲的他突然萌生了一個想法：做面條，并成立了一家小作坊。

這件事看起來很簡單，實則不然，陳克明做出來的第一鍋面條全糊了。但他有不服輸的勁頭，沒有辦不成的事情，只要認真我一定能做好。通過不斷拜師學藝、研讀制作掛面的書籍，經過兩三個月反復摸索后，終于能做出好看又好吃的面條。他也因此成為別人口中的面癡，堅持買市場上最好的面粉，對拌料的配方、煮面的時間等等如數家珍。

陳克明還很有品牌意識，當時的面條都是用報紙包著，他就專門刻了一個章陳克明面條，然后蓋在紙上面，極具辨識度。憑借一股癡迷勁兒和對品質的不懈追求，克明面業（克明食品前稱）在南縣可謂家喻戶曉，98年陳克明面條獲得了湖南省名牌產品稱號。

緊接著，陳克明開始嘗試走出去，在武漢設立第一個辦事處。通過投放電視廣告，讓一面之交、終生難忘的廣告語傳遍大江南北。往后發展，在河南延津、遂平，湖北武漢，湖南長沙、益陽南縣等地建設了大規模的標準化生產加工基地，營業收入以超過20%的年均復合增長率迅猛提升。

十年前，克明食品成功上市。為了進一步打響知名度，公司先后邀請著名喜劇表演家陳佩斯、演員劉濤擔任形象代言人；與《哪吒之魔童降世》及環球影業旗下知名IP合作，應用在產品包裝等物料上；投放面向全國核心消費人群的頻道及王牌欄目，例如《非誠勿擾》、《梨園春》、金鷹卡通。

經過30余年耕耘，陳克明牌掛面銷售渠道已覆蓋全國30多個省份、2000多個縣、3000多家經銷商；超市綜合權數市場占有率約為18.86%，遠高于身后的金沙河（11.92%）。在掛面的基礎上，近幾年克明食品還陸續增加了面粉、半干面、鮮濕面、米粉、非油炸方便面等品類的生產、銷售。五年前收購了五谷道場，主推非油炸方便面。

2021年，克明食品實現營收43.27億元，同比增長9.32%，但凈利潤同比下降76.95%至6747萬元。遙想上市當年，60歲的陳克明表示要用十年將營業額做到百億，但目前看來難以實現了。今年1-6月預計盈利7800萬-1.17億元，同比增加80.89%-171.33%。

值得注意的是，去年12月，克明食品自上市以來首次宣布漲價。時隔8個月，再次上調各系列產品的銷售價格，平均上調幅度為5%左右。連續提價可能會對市場銷售有一定影響，對公司未來業績的影響具有不確定性。