武勝第一名菜三巴湯，絕對(duì)值得一嘗。
沿口是嘉陵江流域第二大回民聚居地，牛肉食品深受喜愛，三巴湯就是其主打菜品之一。
三巴湯絕對(duì)一味功夫菜。以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭（*巴）為原料，配搭適量當(dāng)歸、沙參、大棗、枸杞等滋補(bǔ)中藥材，用沙罐慢火煨燉6小時(shí)以上，色鮮味美、鮮香宜人。具有養(yǎng)血生津、滋陰壯陽之功效，是人們固本保腎、強(qiáng)身健體的上乘食療補(bǔ)品。既美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽、補(bǔ)腎養(yǎng)肝，又味美適口，成為食客必點(diǎn)菜品。
在沿口古鎮(zhèn)半邊街的回民餐館，如果不提前預(yù)定，不一定能吃得上！
三巴湯食材珍貴，主要是量少，一頭牛何其大也，嘴巴、尾巴、牛鞭較之甚小。早先牛嘴、牛尾巴和牛鞭都被丟棄，被聰明智慧的武勝人創(chuàng)下一碗獨(dú)具滋養(yǎng)的老火靚湯，湯稠如飴，食材有形，入口即化，風(fēng)味獨(dú)特，唇齒留香，堪稱男人的加油站，女人的美容院。
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