武勝第一名菜三巴湯，絕對值得一嘗。
沿口是嘉陵江流域第二大回民聚居地，牛肉食品深受喜愛，三巴湯就是其主打菜品之一。
三巴湯絕對一味功夫菜。以牛的嘴巴、尾巴、牛鞭（*巴）為原料，配搭適量當歸、沙參、大棗、枸杞等滋補中藥材，用沙罐慢火煨燉6小時以上，色鮮味美、鮮香宜人。具有養血生津、滋陰壯陽之功效，是人們固本保腎、強身健體的上乘食療補品。既美容養顏、滋陰壯陽、補腎養肝，又味美適口，成為食客必點菜品。
在沿口古鎮半邊街的回民餐館，如果不提前預定，不一定能吃得上！
三巴湯食材珍貴，主要是量少，一頭牛何其大也，嘴巴、尾巴、牛鞭較之甚小。早先牛嘴、牛尾巴和牛鞭都被丟棄，被聰明智慧的武勝人創下一碗獨具滋養的老火靚湯，湯稠如飴，食材有形，入口即化，風味獨特，唇齒留香，堪稱男人的加油站，女人的美容院。
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