培根奶酪香煎餅是一道美味營養的菜肴。其制作用的奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的黃金。

準備材料

面粉、雞蛋、培根、西紅柿、生菜、奶酪、煉乳

詳細做法

1.面粉加入雞蛋再加入水攪成糊狀，加少許鹽和味精

2.生菜撕成片，西紅柿切片

3.熱鍋不加油，培根煎熟備用

4.熱鍋加油，搖晃鍋子將油搖勻，加入面糊，轉小火，凝固后用鏟子翻面

5.關火，在煎好的餅上鋪上食用奶酪一片，鋪上生菜，再鋪上培根，最后鋪上西紅柿，擠上煉乳，將餅卷成條狀，裝盤！

營養價值

奶酪是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美；奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉；奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面 。

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素；其選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。