天麻是生活中常見的中草藥。它能起到很好的藥用作用，防治多種疾病，增強(qiáng)體質(zhì)，具有很好的滋補(bǔ)作用。天麻的質(zhì)量有好有壞。有些天麻苦，有些天麻不苦。相對(duì)而言，不苦的天麻會(huì)更好。

天麻苦味好還是不苦？

一般來(lái)說(shuō)，不苦的天麻比較好。因?yàn)橐吧迈r天麻一般味道不苦。相反，苦天麻大多質(zhì)量差，通常人工種植。

天麻本身又甜又溫和，沒有嚴(yán)重的氣味。好的天麻又甜又軟又糯。在選擇天麻時(shí)，你可以選擇看起來(lái)明亮、純凈、沒有特殊氣味的天麻。這種天麻在野外通常更好。

天麻根莖具有活血化瘀的作用。若手腳麻木，可服用適量天麻或其根莖疏通肌肉和骨骼。

天麻苦味正常嗎？

天麻有點(diǎn)苦是正常的。浸泡在水中的天麻儲(chǔ)存時(shí)間決定了它是否變質(zhì)。由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，天麻也會(huì)變質(zhì)和苦味。

天麻外部有一層糖衣。糖衣內(nèi)部呈棕色或棕色，味道略帶苦味或麻木。雖然天麻可能嘗起來(lái)有點(diǎn)苦，但通常在耐受范圍內(nèi)，但用水浸泡的天麻可能有點(diǎn)苦。

如何選擇天麻？

1.注意外觀

如果你想吃天麻來(lái)保持健康，你應(yīng)該對(duì)天麻的選擇有一個(gè)很好的了解。一般來(lái)說(shuō)，新鮮優(yōu)質(zhì)的天麻大多是紡錘形、條狀等，表面一般有明顯的螺旋線。好的天麻有不同的上下端。一段突出，表面為深紅色，另一端為圓形凹陷。因此，在選擇天麻時(shí)，我們可以根據(jù)其外觀有效地判斷其質(zhì)量，這對(duì)我們選擇天麻非常有幫助。

2.檢查紋理

同時(shí)，我們也應(yīng)該注意到天麻本身有一定的韌性，很難折斷。因此，當(dāng)你選擇天麻時(shí)，你可以根據(jù)它的脆弱性進(jìn)行比較。此外，如果天麻斷裂，其部分通常非常平坦，有黃色或淺棕色的光澤，這使人們能夠更好地判斷其紋理。這是選擇天麻的好方法。

3.品嘗味道

天麻本身屬于植物家族，具有獨(dú)特的植物香氣。在購(gòu)買天麻的過(guò)程中，我們可以有一個(gè)完全合適的味道。通過(guò)品嘗天麻的味道，我們選擇天麻也很重要。

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