上篇請戳：?魔都韓式炸雞大賞，咬一口就放不下（上）

韓國廚房

地址：膠州路210號

膠州路上這家從外頭看起來毫不起眼的小店，是近期在網上爆火的韓國料理店，在我的收藏夾里呆了很久，一直躍躍欲試。

走進店內一樓環境十分狹窄，僅有的臺面已經被打包好的外賣占據，雖然我是掐著開門點來的第一位客人，沒想到還是有人先我一步下了單。

上到二樓，第一感覺比較昏暗，第二感覺還是擁擠，要是遇到午餐高峰，恐怕會被擠得水泄不通。這么小的店，到底有何魅力能吸引那么多人呢？

小二點單韓式原味炸雞 50元韓式甜辣味炸雞 50元芝士雞蛋卷 45元土豆豆腐球 25元合計：170元

炸雞必點不用說，另外還下單了兩個人氣點心，在市中心這個地界，他家餐點總體來說價格不算高，顏值不錯，味道也上路，怪不得這么受歡迎呢。

韓式原味炸雞

50元一份的炸雞看起來量還挺多的，炸雞呈不規則狀堆成小山狀。

夾起一塊，你會遇到這樣圓形的

又或是這樣長條形的

他家的炸雞給人感覺外皮的面粉裹得比別家稍厚一些，但又不是一味的靠面粉撐場面。炸雞吃起來有點像大東北的軟炸里脊，外面的脆殼沒有復炸工序來的那么堅挺，但依舊帶有脆香的口感。

原味沒有太多的香料輔助，把雞肉的原始味道完好的展現出來，底下鋪的油紙把炸雞多余的油份吸干，炸雞不油膩不過咸，三兩下就能把一份消滅。

炸雞上桌后才發現，雖然我點的是原味，但是店家還是會多配一碗甜辣醬在旁邊供食客自行切換口味，是很貼心啦，但是希望能在菜單上備注一下，要是早知如此的話，我也不會重復再單獨點一份甜辣味的炸雞了……

韓式甜辣味炸雞

不過嘛，你如果就喜歡重口的話，還是點裹醬的最直接。自己蘸醬有一點不好，若是手腳沒輕重，一筷子下去可能會蘸多過咸，而經過大廚之手后的炸雞，甜辣醬均勻的包裹在身上。

看上去紅辣，但是還是甜味偏多，辣的味感不強，其中帶有的咸味倒是有點腐乳的調調，把一整塊裹滿醬汁的炸雞送入口，任由汁水四溢在舌尖，香氣直頂腦門，啊，真是太愉悅了。

再來點評下這家店每桌必點的兩個人氣小菜——

芝士雞蛋卷

就一個提醒，一定要趁熱吃、趁熱吃、趁熱吃。蛋卷里塞滿了芝士，熱時候夾起來能拉絲，并且夾層中的海苔片還是香脆的口感。搭配酸甜的番茄醬和色拉醬，無論是口感還是口味都充滿層次感，這個小小料理店的雞蛋卷，真不簡單啊。

土豆豆腐球

創意我給滿分，土豆+日式芝麻醬的組合司空見慣，但這一道的妙處在于底部墊了一層冰涼的嫩豆腐，緩解了日式芝麻醬帶來的膩口感。

The Frypan

地址：遠景路616號

多年前某部韓劇造成的炸雞啤酒梗，讓人一提起韓式炸雞就離不開它的最佳拍檔——啤酒。

這是一家能正兒八經享用啤酒+炸雞組合的韓式料理店，店里主打炸雞，啤酒的選擇也很豐富，當然要想飽餐一頓，還可以選擇一些經典鍋物料理。

小二點單無骨雞腿肉 49元雙拼炸雞 59元黃啤酒 33元合計：141元

無骨雞腿肉

店里的炸雞的種類很豐富，你可以根據喜好選擇不同的部位。不嫌麻煩的可以點帶骨的炸雞，也可以選這樣方便食用的去骨雞腿肉。

這份炸雞給我最大的感受就是它肉質的彈嫩，脆皮在嘴里咔嚓作響，雞肉滑嫩嫩還有些燙嘴，里應外合，讓人迅速分泌多巴胺。

雞肉下面的薯片應該也是自制的，薄而香，炸到些許焦脆，和炸雞搭配起來多了一份樂趣。

醬料有9種可以選擇，每份大號炸雞可以選兩種，嗜辣的我膽大包天的選了BT辣醬，另一種是叫琥珀醬，比甜辣醬稍微辣一丟丟，但還是無法和BT辣相較而論，BT辣更為粗暴，像在辣醬的基礎上又灌進了貴州干碟，只要一點點便讓人火冒三丈，舌頭發麻，反正我勸你們慎點......

被辣到時，來一口冰鎮啤酒簡直爽翻了

雙拼炸雞

雙拼炸雞由兩個口味組成，一邊是檸檬味，一邊是雪花炸雞。檸檬味的可能淋汁不夠均勻，而且也不夠多，所以并不是每一塊都能蘸染到酸中帶甜的醬，不過還好炸雞本身是有腌制過的，即使不蘸醬吃，也不會寡淡。

我更喜歡這個帶著雪花的炸雞。其實這星星點點是芝士碎末來的，醬是蜂蜜芥末口味，芥末的辣感不強。肉塊的大小正好能塞進嘴里，當多汁的雞肉，香酥的雞皮，濃郁的調味醬一起伴著熱氣整個充盈在口腔中的時候，不得不承認，炸雞真是你讓人一秒幸福的尤物啊。

大醬哥

地址：崮山路717號

最后推薦的這家店，是能點完邊走邊吃的外帶韓式炸雞，吃下來味道真的不錯，就是目前在上海分店開的太少了，希望他能快點挺進市中心。

他家的炸雞號稱醬比雞好吃，但我覺得兩者都很棒，完美的炸雞加上完美的醬，誰能不愛呢。

招牌醬醬雞塊甜辣味(小份)

19元

他家的炸雞有小份，中份，大份可以選擇，小份對于想解饞又怕胖的妹子們來說相當友好。把炸雞捧在手心里，熱烘烘的油炸味混著醬香撲在我的臉上。

甜辣味的醬色鮮艷誘人，沒想到雞肉用的都是腿肉，每一塊都具備鮮嫩彈性的特點，外層的面衣厚度也恰好，入口酥脆多汁。店家小哥非常舍得撒醬，淋了雙層，但是一點都不會令人覺得膩誒。

別看小份的碗小，但是里面實打實的雞肉有六七塊，作為解饞來說足夠了。

更何況了里面還有三根芝士夾心年糕作伴，外層酥脆內里軟糯，炸雞和炸年糕的雙倍快樂，都在這手心小小的碗里。

- 選吃 不是特別出彩 -

東大門一只雞

地址：虹泉路1051弄35號

同樣是來自虹泉路的韓式料理店，店里主要售賣雞肉火鍋和炸雞，不過沒有對比就沒有傷害，和上文推薦的三家相比，就炸雞而言還是有些欠缺。

蒜泥炸雞

95元

小二吐槽：

點了人氣NO.1的蒜泥炸雞，分量啊、炸雞的脆度啊、肉的質感啊都挺好的，唯一缺點就是蒜香的調味汁太過濃郁了。雖然說醬汁是韓式炸雞的靈魂，但是過頭了，整體感覺只是靠著蒜香調味撐場面，完全沒有雞肉的香味了。如果我想吃炸雞，韓國街上那么多選擇，我不一定非得選這家。

韓禮年糕

地址：飛虹路113號

開在居民區樓下的韓料店，老板娘是個熱情大方會講韓文的中國人（也可能是中文講的很好的韓國人），店里的吃食種類很豐富，小食啊拌飯啊部隊鍋啊樣樣都有，要是我家樓底下也有這樣一家小店，也會時不時就會光顧吧。

小二點單甘醬炸雞 45元果醬炸雞 45元合計：90元

小二吐槽：

菜品定價不高，親民實惠，隨便吃吃是不錯的選擇，要是拿正兒八經的味蕾去評判這道韓式炸雞還是欠缺點意思。炸雞就像是那種半成品的雞然后進油鍋炸的，再裹上美名其曰的韓式醬，令人感覺是兩種東西組合在一起而已，沒有韓式炸雞該有的品質。

新堂洞韓國年糕火鍋

地址：金鐘路633號

隱藏在園區內的韓式料理店，老板是一對韓國夫妻。別看圖中店里空空蕩蕩的，那是已經過了午飯點的下午，這家店在園區內人氣很旺，特別是用餐高峰的時候。

韓式炸雞

58元

小二吐槽：

和上一家的感受相同，雞腿的量很大，價格也實惠，但味道是很普通，只是加了韓國的醬而已，讓人感到店家在菜品，至少是這道炸雞的制作上缺點誠意。

- 坑爹炸雞 -

Sopoong兜風韓國特色料理

地址：學府路70號

萬萬沒想到，這次炸雞探店居然還有能讓我給差評的店家，能把炸雞都做的不好吃，還真是要點水平的。這家店僅就炸雞這個單品來說，在我這是不合格的。

小二點單韓式甜辣無骨炸雞 53元韓式原味有骨炸雞 50元合計：103元

韓式甜辣無骨炸雞

一份要價50元的炸雞，端上來竟然是雞米花大小的肉丁，不知道的還以為是點了上海蓋澆飯的澆頭呢。一份的數量如圖可見，也十幾塊的樣子還用年糕丁充數，難道這是用什么名貴的雞制作的？雞米花小就算了，一半大小都是外面的面粉，肉少的可憐......另外，年糕還是夾生的。這點錢我去菜場買茄汁排條都能吃上好幾天。

韓式原味有骨炸雞

帶骨的6塊小小炸雞，分量少的讓我想開罵，從雞皮的顏色你也可以看出，炸過頭了，里面的雞肉也沒什么汁水，這種水平真的能開店嗎？怕不是進了一家黑店吧......反正你們要是還想去這家店用餐，千萬不要點炸雞。

看到這里，誰還能按耐得住炸雞的誘惑呢，它的美味其實不用我多說，你只要看幾張圖片，在腦袋里想象一下那滋味，就會不自禁的咽口水了。

炸雞真是一個充滿著魔力的食物，無論是作為開心時刻的獎賞，還是疲憊生活的撫慰，它總能出現在你的美食清單里。還愣著干啥，清單收藏起來，趕緊去拔草丫——

店內堂吃炸雞固然味道品質優，但在座的，誰還沒半夜點過炸雞外賣呢？這也是最快能更安撫饞鬼們的方式吧。如果你們有推薦的外賣炸雞店家也歡迎留言告訴我哦，說不定我們再追加一起外賣炸雞測評了呢。