油燜大蝦，手把手教你詳細步驟，香酥入味真解饞，好吃到吮手指

我很喜歡吃大蝦，這是各種海鮮中，我最愛的一種，比螃蟹、生蠔、魷魚等東西鮮美多了，在我們家很受歡迎。天暖和了，我準備把冰箱里的大蝦收拾出來，再放下去估計就要不新鮮了。

說起蝦的吃法，別只知道白灼蝦了，味道比較單調，經常吃的話能吃膩了。換個做法嘗嘗鮮，全家人都吃得過癮、吃得痛快，今天我想給各位分享，油燜大蝦的做法，手把手教你詳細步驟。

油燜大蝦，香酥又入味，甚至我連皮都能吃下去，越嚼越香，里面的蝦肉也非常嫩，吃一個，恨不得吮手指的程度。如果你們家也吃膩了水煮蝦，不如試試這個做法，香酥入味真解饞，大人孩子都愛吃。

【油燜大蝦】

配料表：大蝦1斤、蔥姜蒜、料酒、香醋、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、白糖

1、準備一斤大蝦，當然是新鮮大蝦最鮮美，不過我用的是冰箱里的蝦，解凍之后一樣很美味。

2、把大蝦清理干凈，蝦線去掉，最好給它開背，這樣一會兒做出來會更入味。大蝦準備好，放在一旁待用，再把蔥姜蒜全部切成末，緊接著來調制料汁。往碗里加上2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺番茄醬、半勺香醋、半勺老抽、半勺白糖，攪拌均勻。

3、準備工作都做好以后，接下來就開始炒吧，將鍋子燒熱以后，倒入食用油繼續燒熱，緊接著加上蔥姜蒜末翻炒，炒香之后倒上大蝦，把大蝦炒到整體變色以后，我們將剛才調制好的一碗料汁倒入鍋中。

4、倒上以后翻炒一會兒，讓每一個大蝦的表面，都均勻裹上料汁。隨后往鍋內倒上一點點清水，大概3勺就夠了，不要太多，倒進去之后蓋上鍋蓋，繼續燜煮2分鐘，到時間之后開蓋，開大火收汁就可以了。

這一盤油燜大蝦，真的太好吃了，吃這個我都不想戴手套，直接下手吃，吃完還可以吮手指，真過癮。外皮酥脆，里面的肉也非常入味，端上餐桌就能看到全家哄搶的場面。

5分鐘就能搞定的油燜大蝦，簡單快手還美味，保準吃一次就愛上，各位真的不在家試試看嗎？