網上有不少所謂的養生達人,分享了所謂的清腸排毒的訣竅:吃豬血,也就是血豆腐。吃了之后,如果拉出了黑色的大便,那就是把體內的毒素給清理出來了。
這其實是純粹的忽悠人。因為只要是豬血,在體內經過消化后,都會排出黑色的大便,這是由于豬血中含有豐富的鐵元素,在腸道內經過反應后,就會呈現為黑色。和排除體內毒素,沒有任何的關系。

但是,吃豬血,確實對于身體健康是有好處的!
吃豬血對身體的3大好處
1.補鐵,治療缺鐵性貧血
從現代營養學的角度來說,豬血中主要存在兩種營養成分,那就是豐富的鐵元素,而且是有機鐵,是能夠更好被人體吸收利用的鐵,所以對于缺鐵性貧血的人來說,經常吃豬血,對身體很有好處。

2.補充蛋白質
另外,就是蛋白質。
豬血中,還含有豐富的蛋白質。可達到12.2克/100克,雖然低于瘦肉,但是豬血中的膽固醇含量也低于瘦肉,所以說豬血也可以視為一種較為優質的蛋白質攝入來源。
3.補充卵磷脂
而且豬血中含有較多的卵磷脂,可抑制低密度脂蛋白膽固醇對人體的傷害,從而對預防動脈粥樣硬化具有一定的幫助。

貧血的人都可以吃豬血來補血么?
我們上面說,吃豬血,有助于為身體補充蛋白質、補充有機鐵元素、補充卵磷脂,但是要知道,貧血的原因有很多,并不只是缺鐵性貧血這一種。對于葉酸缺乏導致的貧血,以及其他各種原因所導致的貧血,單獨使用豬血,可能效果就不太明顯了。
比如葉酸缺乏性貧血,就需要補充葉酸,多吃綠色蔬菜水果,而且還要選擇蒸的方式、涼拌的方式烹飪、食用,才能有助于攝取到較多的葉酸。
如果是重度葉酸缺乏,那么單獨的食療,效果就不會太好了,還需要及時的使用葉酸制劑進行補充,才能夠有效的緩解葉酸缺乏導致的貧血。

另外,還要說明的是,豬血雖然營養豐富,但飲食均衡,才是保持身體健康最重要的原則。
豬血吃的越多越好嗎?
不是的,過量攝入血制品對人體沒有好處。因為攝入過多動物血對身體來說是一種負擔,身體無法及時代謝掉,給肝臟帶來不小的負擔。
大量的蛋白質就會存留在體內,慢慢就會形成脂肪,很容易使人變胖。研究顯示,健康成人每日蛋白質建議攝取量50~60之間。

而且鴨血、雞血、豬血的蛋白質含量基本上差不多,都能占到13百分之左右。而且,補血能力也是差不多的,人體都可以直接吸收。差別就在于鐵元素含量:每100克豬血中,鐵含量為8.7毫克;每100克鴨血的鐵含量,更是高達30多毫克。
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