網上有不少所謂的養生達人，分享了所謂的清腸排毒的訣竅：吃豬血，也就是血豆腐。吃了之后，如果拉出了黑色的大便，那就是把體內的毒素給清理出來了。
這其實是純粹的忽悠人。因為只要是豬血，在體內經過消化后，都會排出黑色的大便，這是由于豬血中含有豐富的鐵元素，在腸道內經過反應后，就會呈現為黑色。和排除體內毒素，沒有任何的關系。
但是，吃豬血，確實對于身體健康是有好處的！
吃豬血對身體的3大好處
1.補鐵，治療缺鐵性貧血
從現代營養學的角度來說，豬血中主要存在兩種營養成分，那就是豐富的鐵元素，而且是有機鐵，是能夠更好被人體吸收利用的鐵，所以對于缺鐵性貧血的人來說，經常吃豬血，對身體很有好處。
2.補充蛋白質
另外，就是蛋白質。
豬血中，還含有豐富的蛋白質。可達到12.2克/100克，雖然低于瘦肉，但是豬血中的膽固醇含量也低于瘦肉，所以說豬血也可以視為一種較為優質的蛋白質攝入來源。
3.補充卵磷脂
而且豬血中含有較多的卵磷脂，可抑制低密度脂蛋白膽固醇對人體的傷害，從而對預防動脈粥樣硬化具有一定的幫助。
貧血的人都可以吃豬血來補血么？
我們上面說，吃豬血，有助于為身體補充蛋白質、補充有機鐵元素、補充卵磷脂，但是要知道，貧血的原因有很多，并不只是缺鐵性貧血這一種。對于葉酸缺乏導致的貧血，以及其他各種原因所導致的貧血，單獨使用豬血，可能效果就不太明顯了。
比如葉酸缺乏性貧血，就需要補充葉酸，多吃綠色蔬菜水果，而且還要選擇蒸的方式、涼拌的方式烹飪、食用，才能有助于攝取到較多的葉酸。
如果是重度葉酸缺乏，那么單獨的食療，效果就不會太好了，還需要及時的使用葉酸制劑進行補充，才能夠有效的緩解葉酸缺乏導致的貧血。
另外，還要說明的是，豬血雖然營養豐富，但飲食均衡，才是保持身體健康最重要的原則。
豬血吃的越多越好嗎？
不是的，過量攝入血制品對人體沒有好處。因為攝入過多動物血對身體來說是一種負擔，身體無法及時代謝掉，給肝臟帶來不小的負擔。
大量的蛋白質就會存留在體內，慢慢就會形成脂肪，很容易使人變胖。研究顯示，健康成人每日蛋白質建議攝取量50~60之間。
而且鴨血、雞血、豬血的蛋白質含量基本上差不多，都能占到13百分之左右。而且，補血能力也是差不多的，人體都可以直接吸收。差別就在于鐵元素含量：每100克豬血中，鐵含量為8.7毫克；每100克鴨血的鐵含量，更是高達30多毫克。
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