夏天是熱蘿卜上市的季節(jié)，熱蘿卜又稱紅皮蘿卜，素有小人參之稱，足以見營養(yǎng)價值之高。不過很多人買回來熱蘿卜不知道怎么吃？其實，像夏天這種熱蘿卜，涼拌是最好吃的。

怎么樣涼拌出來的熱蘿卜好吃呢？今天小編就來給大家教下涼拌熱蘿卜的做法。

1、先準備兩根洗干凈的熱蘿卜、小蔥、大蒜、干的紅辣椒；

2、將熱蘿卜斜著切成薄片，然后再切成很細的蘿卜絲；

3、將切成細絲的熱蘿卜盛到一個空的容器里面，再撒上一勺鹽，攪拌均勻腌制一下；

4、在腌制熱蘿卜的時候，可以開始準備一些配料：大蒜剝皮洗干凈，拍碎切成末；紅辣椒切碎；

5、腌制15分鐘后就可以將腌制的水分倒掉了，再把小蔥切成細絲加到熱蘿卜里；

6、在鍋里加些油，等油熱了，將蒜末和辣椒碎加入到熱油中，稍微等個5-10秒鐘；

7、熱好后將油和辣椒蒜末一起淋到腌好的熱蘿卜和蔥絲上；

8、之后再調(diào)一點香醋、香油，裝盤就可以開吃啦。

雖然熱蘿卜營養(yǎng)價值很高，涼調(diào)也比較美味好吃，但是在吃的時候也是有一些注意事項的。

首先，蘿卜不可以與酒同食，容易造成肝病等不適癥狀；

其次，不同類型的蘿卜不能一起吃，因為同食會造成營養(yǎng)價值的抵消；

然后，蘿卜不可以與山參、等名貴參才同食，可能會起不了滋補功效。

以上就是關于涼拌熱蘿卜的做法已經(jīng)在食用蘿卜時候應該注意的一些事項，希望大家能夠引起重視。