好長時間沒做三明治了，早上起來看了一下，大致材料都有，那就動手來一個吧，最主要是簡單飽腹感很強。出門也可以做成便當哦。減肥人士的福音??！

By 恒奕媽咪小廚

用料雞腿 1只黃瓜 半根小番茄 5個紫甘藍 1片吐司 2片沙拉醬 適量雞蛋 1個做法步驟

1、準備食材，我用的紅豆吐司，這個大家可以根據自己的喜好選擇。我是家里正好有紅豆吐司。

2、黃瓜切片，紫甘藍洗干凈切絲，雞蛋煮熟切成，雞腿去骨煎熟切小塊。小番茄切片。

3、用油紙鋪好，先放一片吐司黃瓜片，雞蛋片，雞腿肉小番茄，紫甘藍依次鋪在吐司上。擠上自己喜歡的沙拉醬，我今天用的蛋黃味沙拉醬。

4、最后蓋上一片吐司，對角切開就好啦。

5、切開能看到滿滿的料呢。一口下去都是幸福。

6、用剩余的料做了一個雞肉沙拉。

小貼士

雞腿我是昨天用少許鹽油，辣椒粉揉勻放在冰箱腌制的，雞腿煎至兩面金黃，到大約15克熱水蓋鍋蓋悶一會待汁水收干就可以了。這時候的雞肉非常鮮嫩多汁。沙拉醬大家可以自由選擇哈。我家寶貝就是用的香甜口味的。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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